Mélanger 160 g de farine de riz, 160 g de farine de blé, 80 g de semoule de blé, sel au goût, 4 piments verts, ½ c. à café de graines de cumin, 15 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 160 g de farine de riz
• 160 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 80 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 4 piments verts, piment vert indien
• ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 15 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide