Mélanger 190 g de farine de riz, 190 g de farine de blé, 90 g de semoule de blé, sel au goût, 4 ½ piments verts, 1 c. à café de graines de cumin, 18 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 190 g de farine de riz
• 190 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 90 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 4 ½ piments verts, piment vert indien
• 1 c. à café de graines de cumin, jeera
• 18 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide