Mélanger 250 g de farine de riz, 250 g de farine de blé, 120 g de semoule de blé, sel au goût, 6 piments verts, 1 c. à café de graines de cumin, 24 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 250 g de farine de riz
• 250 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 120 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 6 piments verts, piment vert indien
• 1 c. à café de graines de cumin, jeera
• 24 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide