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Rava dosa (crêpe indienne de semoule)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 10 min · cuisson 4 min

Ingrédients

• 60 g de farine de riz
• 60 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 30 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 1 ½ piment vert, piment vert indien
• ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 6 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide

Préparation

1. Mélanger 60 g de farine de riz, 60 g de farine de blé, 30 g de semoule de blé, sel au goût, 1 ½ piment vert, ½ c. à café de graines de cumin, 6 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.
2. Chauffer une plaque ou une poêle et la graisser avec de l'huile.
3. Verser la pâte sur la poêle en la faisant tomber en filet avec la main.
4. Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit bien cuite.
5. Servir avec une chutney de tomate ou de cacahuète.