Faire suer très doucement 12 ½ oignons à feu moyen dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, sans le laisser dorer (c'est le soffritto, en Italie).
- 12 ½ oignons, finement haché
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vivarecettevivarecetteFaire suer très doucement 12 ½ oignons à feu moyen dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, sans le laisser dorer (c'est le soffritto, en Italie).
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