Mettre 3 kg de bœuf haché dans un saladier avec 6 œufs, 120 g de chapelure et herbes de Provence au goût (herbes et assaisonnements pour viande de votre choix).

• 3 kg de bœuf haché, qualité ordinaire
• 120 g de chapelure
• 6 œufs
• herbes de Provence au goût, herbes au choix