Mettre 5 kg de bœuf haché dans un saladier avec 10 œufs, 200 g de chapelure et herbes de Provence au goût (herbes et assaisonnements pour viande de votre choix).

• 5 kg de bœuf haché, qualité ordinaire
• 200 g de chapelure
• 10 œufs
• herbes de Provence au goût, herbes au choix