Mettre 0,7 kg de bœuf haché dans un saladier avec 1 ½ œuf, 25 g de chapelure et herbes de Provence au goût (herbes et assaisonnements pour viande de votre choix).

• 0,7 kg de bœuf haché, qualité ordinaire
• 25 g de chapelure
• 1 ½ œuf
• herbes de Provence au goût, herbes au choix