Mettre 1,2 kg de bœuf haché dans un saladier avec 2 ½ œufs, 45 g de chapelure et herbes de Provence au goût (herbes et assaisonnements pour viande de votre choix).

• 1,2 kg de bœuf haché, qualité ordinaire
• 45 g de chapelure
• 2 ½ œufs
• herbes de Provence au goût, herbes au choix