Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter ½ oignon, 1 piment Serrano, ½ poivron, 2 gousses d'ail, 30 g de poulet entier, 20 g de chorizo et 130 g de riz long, et cuire jusqu'à ce que le chorizo et le riz soient dorés.

• 130 g de riz long, cru
• 1 c. à soupe de beurre, non salé
• ½ poivron, vert, finement haché
• 1 piment Serrano, finement hachés
• 30 g de poulet entier, cuit, effiloché, ou porc cuit effiloché
• ½ oignon, finement haché
• 20 g de chorizo, sans boyau, haché
• 2 gousses d'ail, hachée