← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz au lait de coco (nasi lemak)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 10 min · cuisson 35 min · repos 15 min

Ingrédients

• 4060 ml de riz basmati
• 4700 ml de lait de coco
• sel au goût, au goût
• 3 feuilles de pandan, nouée (facultatif)
• 15 g de gingembre frais, gingembre frais (facultatif)

Préparation

1. Rincer 4060 ml de riz basmati et le mettre de côté.
2. Pendant ce temps, mettre 4700 ml de lait de coco sur le feu et ajouter sel au goût.
3. Ajouter le riz, 3 feuilles de pandan et 15 g de gingembre frais. Laisser mijoter jusqu'à ce que le lait de coco soit évaporé.
4. Couvrir et laisser reposer environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.