← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz aux œufs

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 0 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 380 g de riz long, cru
• 1 ½ oignon, petit, haché
• 3 piments verts, moyens, hachés
• 1 ½ c. à café de gingembre moulu, en pâte
• 1 ½ c. à café d'ail, en pâte
• ½ c. à café de mélange d'épices (cannelle, cardamome, clou de girofle), en poudre
• 1 ½ c. à café de sel
• 3 œufs, battus

Préparation

1. Cuire 380 g de riz long et le réserver.
2. Faire suer 1 ½ oignon et 3 piments verts dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter 1 ½ c. à café de gingembre moulu et 1 ½ c. à café d'ail.
4. Ajouter le riz cuit et bien mélanger le tout.
5. Ajouter 1 ½ c. à café de sel et ½ c. à café de mélange d'épices (cannelle, cardamome, clou de girofle).
6. Verser 3 œufs et remuer.
7. Cuire jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.