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Riz doré au consommé de bœuf

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 10 min · cuisson 1 h 05

Ingrédients

• 180 g de riz long, cru
• 1 ½ consommé de bœuf, boîte
• 80 g de beurre, ou margarine
• 1 ½ oignon, petit, émincé
• eau au goût, un demi-contenant de consommé

Préparation

1. Faire revenir 1 ½ oignon dans 80 g de beurre à feu moyen.
2. Mélanger 180 g de riz long et 1 ½ consommé de bœuf dans un plat à four. Verser l'oignon et la matière grasse sur le riz et le consommé, puis mélanger.
3. Cuire au four à 180 °C, couvert, pendant 30 minutes.
4. Sortir du four et ajouter eau au goût sur le mélange de riz.
5. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.

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