← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz frit au barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 41 personnes · préparation 20 min

Ingrédients

• 17 c. à soupe d'huile d'olive
• 10 ½ c. à soupe de huile de sésame
• 20 ½ oignons rouges, émincé
• 21 gousses d'ail, émincée
• 13 ½ piments rouges
• 1370 g de porc haché
• 7 carottes, en dés
• 3 ½ raiforts, en bâtonnets
• 20 ½ oignons verts
• 3420 g de riz long, cuit
• 170 ml de sauce barbecue
• 13 ½ c. à soupe de sauce soja foncée, sauce soja noire
• 1 ½ c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à soupe de poivre

Préparation

1. Chauffer 17 c. à soupe d'huile d'olive et 10 ½ c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Faire revenir 21 gousses d'ail et 20 ½ oignons rouges jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter 13 ½ piments rouges et 1370 g de porc haché. Remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur.
3. Ajouter 7 carottes, 3 ½ raiforts, 20 ½ oignons verts, 3420 g de riz long, 170 ml de sauce barbecue, 13 ½ c. à soupe de sauce soja foncée, 1 ½ c. à soupe de sel et 1 ½ c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir avec les garnitures de son choix.