← Retour à la recette · Gabarit compact

Riz frit au barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 20 min

Ingrédients

• 7 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 4 ½ c. à soupe de huile de sésame
• 9 oignons rouges, émincé
• 9 gousses d'ail, émincée
• 6 piments rouges
• 600 g de porc haché
• 3 carottes, en dés
• 1 ½ raifort, en bâtonnets
• 9 oignons verts
• 1500 g de riz long, cuit
• 80 ml de sauce barbecue
• 6 c. à soupe de sauce soja foncée, sauce soja noire
• 1 ½ c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à soupe de poivre

Préparation

1. Chauffer 7 ½ c. à soupe d'huile d'olive et 4 ½ c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Faire revenir 9 gousses d'ail et 9 oignons rouges jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter 6 piments rouges et 600 g de porc haché. Remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur.
3. Ajouter 3 carottes, 1 ½ raifort, 9 oignons verts, 1500 g de riz long, 80 ml de sauce barbecue, 6 c. à soupe de sauce soja foncée, 1 ½ c. à soupe de sel et 1 ½ c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir avec les garnitures de son choix.

Mes notes