Riz frit au barbecue
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Préparation 20 min
Ingrédients
- 13 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 8 c. à soupe de huile de sésame
- 16 oignons rouges, émincé
- 16 gousses d'ail, émincée
- 10 ½ piments rouges
- 1070 g de porc haché
- 5 ½ carottes, en dés
- 2 ½ raiforts, en bâtonnets
- 16 oignons verts
- 2670 g de riz long, cuit
- 130 ml de sauce barbecue
- 10 ½ c. à soupe de sauce soja foncée, sauce soja noire
- 1 ½ c. à soupe de sel
- 1 ½ c. à soupe de poivre
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Chauffer 13 ½ c. à soupe d'huile d'olive et 8 c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Faire revenir 16 gousses d'ail et 16 oignons rouges jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter 10 ½ piments rouges et 1070 g de porc haché. Remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- Ajouter 5 ½ carottes, 2 ½ raiforts, 16 oignons verts, 2670 g de riz long, 130 ml de sauce barbecue, 10 ½ c. à soupe de sauce soja foncée, 1 ½ c. à soupe de sel et 1 ½ c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir avec les garnitures de son choix.
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