← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz indien aux raisins secs et noix de cajou

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 5 min · cuisson 17 min

Ingrédients

• 5 c. à café d'huile d'olive
• 2 ½ c. à café de cumin moulu
• 150 g de raisin sec
• 90 g de noix de cajou
• 1000 g de riz basmati
• 2,5 l d'eau

Préparation

1. Faire chauffer 5 c. à café d'huile d'olive dans une casserole.
2. Ajouter 2 ½ c. à café de cumin moulu, puis 150 g de raisin sec et 90 g de noix de cajou. Faire revenir 2 minutes.
3. Ajouter 1000 g de riz basmati et faire revenir encore 1 minute.
4. Verser 2,5 l d'eau et porter le tout à ébullition.
5. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 12 minutes.