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Riz indien aux raisins secs et noix de cajou
Ingrédients
- 15 c. à café d'huile d'olive
- 7 ½ c. à café de cumin moulu
- 450 g de raisin sec
- 260 g de noix de cajou
- 3000 g de riz basmati
- 7,5 l d'eau
Préparation
- Faire chauffer 15 c. à café d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter 7 ½ c. à café de cumin moulu, puis 450 g de raisin sec et 260 g de noix de cajou. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter 3000 g de riz basmati et faire revenir encore 1 minute.
- Verser 7,5 l d'eau et porter le tout à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 12 minutes.