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Riz indien aux raisins secs et noix de cajou
Ingrédients
- 16 c. à café d'huile d'olive
- 8 c. à café de cumin moulu
- 480 g de raisin sec
- 280 g de noix de cajou
- 3200 g de riz basmati
- 8 l d'eau
Préparation
- Faire chauffer 16 c. à café d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter 8 c. à café de cumin moulu, puis 480 g de raisin sec et 280 g de noix de cajou. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter 3200 g de riz basmati et faire revenir encore 1 minute.
- Verser 8 l d'eau et porter le tout à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 12 minutes.