Mixer ensemble 17 tomates, 13 ½ poivrons, 13 ½ piments Scotch bonnet et 7 oignons, puis réserver.

• 17 tomates, grosse, fraîche
• 13 ½ poivrons, gros
• 13 ½ piments Scotch bonnet, gros
• 7 oignons, gros