Mixer ensemble 8 tomates, 6 ½ poivrons, 6 ½ piments Scotch bonnet et 3 oignons, puis réserver.

• 8 tomates, grosse, fraîche
• 6 ½ poivrons, gros
• 6 ½ piments Scotch bonnet, gros
• 3 oignons, gros