← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz pilaf

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 33 personnes · préparation 5 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 2480 g de riz long
• 8 ½ oignons, haché
• 170 g de beurre
• 371 cl d'eau
• 8 ½ cubes de bouillon de légumes
• sel au goût

Préparation

1. Faire fondre 170 g de beurre dans la cuve et y faire revenir 8 ½ oignons. (dorer)
2. Ajouter 2480 g de riz long et le faire nacrer. (dorer)
3. Ajouter 371 cl d'eau, 8 ½ cubes de bouillon de légumes et sel au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, puis égrener le riz à la fourchette.