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Riz pilaf
Ingrédients
- 2780 g de riz long
- 9 ½ oignons, haché
- 190 g de beurre
- 416 cl d'eau
- 9 ½ cubes de bouillon de légumes
- sel au goût
Préparation
- Faire fondre 190 g de beurre dans la cuve et y faire revenir 9 ½ oignons. (dorer)
- Ajouter 2780 g de riz long et le faire nacrer. (dorer)
- Ajouter 416 cl d'eau, 9 ½ cubes de bouillon de légumes et sel au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
- Laisser la pression retomber, puis égrener le riz à la fourchette.