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Riz pilaf

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 50 personnes · préparation 5 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 3750 g de riz long
• 12 ½ oignons, haché
• 250 g de beurre
• 563 cl d'eau
• 12 ½ cubes de bouillon de légumes
• sel au goût

Préparation

1. Faire fondre 250 g de beurre dans la cuve et y faire revenir 12 ½ oignons. (dorer)
2. Ajouter 3750 g de riz long et le faire nacrer. (dorer)
3. Ajouter 563 cl d'eau, 12 ½ cubes de bouillon de légumes et sel au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, puis égrener le riz à la fourchette.