Riz pilaf

Viva Recette, rédaction

Un riz nacré au beurre puis cuit à l'étouffée : chaque grain reste détaché.

• Sans robot
• Cookeo

−35 personnes+

Préparation 5 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 2630 g de riz long
• 9 oignons, haché
• 180 g de beurre
• 394 cl d'eau
• 9 cubes de bouillon de légumes
• sel au goût

Étapes — Sans robot

1. Faire fondre 180 g de beurre dans la casserole et y faire revenir 9 oignons. Faire fondre
   3 mincasserolefeu moyen
2. Ajouter 2630 g de riz long et le faire nacrer, puis verser 394 cl d'eau et 9 cubes de bouillon de légumes, saler (sel au goût). Couvrir et cuire à feu doux sans remuer. Assaisonner
   18 minfeu douxcouvercle

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