Faire chauffer 2 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 3 gousses d'ail, 2 ½ oignons rouges, gingembre frais au goût et 1 ½ piment rouge. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.

• 2 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 3 gousses d'ail, en tranches fines
• 2 ½ oignons rouges, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• 1 ½ piment rouge, haché