Faire chauffer 21 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 28 gousses d'ail, 28 oignons rouges, gingembre frais au goût et 14 piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.

• 21 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 28 gousses d'ail, en tranches fines
• 28 oignons rouges, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• 14 piments rouges, haché