Faire chauffer 27 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 36 gousses d'ail, 36 oignons rouges, gingembre frais au goût et 18 piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.

• 27 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 36 gousses d'ail, en tranches fines
• 36 oignons rouges, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• 18 piments rouges, haché