Faire chauffer 45 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 60 gousses d'ail, 60 oignons rouges, gingembre frais au goût et 30 piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.

• 45 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 60 gousses d'ail, en tranches fines
• 60 oignons rouges, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• 30 piments rouges, haché