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Riz sauté au bœuf haché

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 1 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 1 gousse d'ail, en tranches fines
• 1 ½ oignon rouge, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• ½ piment rouge, haché
• 130 g de bœuf haché, coupé en dés
• 1 oignon vert, coupé en tronçons
• ½ céleri, branches hachées
• 200 g de riz long, cuit
• ½ c. à soupe de sel
• ½ c. à soupe de poivre, noir
• ½ c. à soupe de sauce soja foncée, noire

Préparation

1. Faire chauffer 1 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 1 gousse d'ail, 1 ½ oignon rouge, gingembre frais au goût et ½ piment rouge. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
2. Ajouter 130 g de bœuf haché et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
3. Ajouter ½ céleri et 1 oignon vert. Ajouter 200 g de riz long, ½ c. à soupe de sel, ½ c. à soupe de poivre et ½ c. à soupe de sauce soja foncée. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
4. Servir chaud.

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