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Riz sauté au bœuf haché

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 6 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
• 8 gousses d'ail, en tranches fines
• 8 oignons rouges, en tranches fines
• gingembre frais au goût
• 4 piments rouges, haché
• 800 g de bœuf haché, coupé en dés
• 6 oignons verts, coupé en tronçons
• 4 céleris, branches hachées
• 1200 g de riz long, cuit
• 4 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de poivre, noir
• 4 c. à soupe de sauce soja foncée, noire

Préparation

1. Faire chauffer 6 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 8 gousses d'ail, 8 oignons rouges, gingembre frais au goût et 4 piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
2. Ajouter 800 g de bœuf haché et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
3. Ajouter 4 céleris et 6 oignons verts. Ajouter 1200 g de riz long, 4 c. à soupe de sel, 2 c. à soupe de poivre et 4 c. à soupe de sauce soja foncée. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
4. Servir chaud.

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