Riz sauté au bœuf haché
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Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 36 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
- 48 gousses d'ail, en tranches fines
- 48 oignons rouges, en tranches fines
- gingembre frais au goût
- 24 piments rouges, haché
- 4800 g de bœuf haché, coupé en dés
- 36 oignons verts, coupé en tronçons
- 24 céleris, branches hachées
- 7200 g de riz long, cuit
- 24 c. à soupe de sel
- 12 c. à soupe de poivre, noir
- 24 c. à soupe de sauce soja foncée, noire
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 36 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 48 gousses d'ail, 48 oignons rouges, gingembre frais au goût et 24 piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajouter 4800 g de bœuf haché et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
- Ajouter 24 céleris et 36 oignons verts. Ajouter 7200 g de riz long, 24 c. à soupe de sel, 12 c. à soupe de poivre et 24 c. à soupe de sauce soja foncée. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
- Servir chaud.
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