Riz sauté au bœuf haché
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Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 4 c. à soupe de huile de colza, pour la cuisson
- 5 gousses d'ail, en tranches fines
- 5 ½ oignons rouges, en tranches fines
- gingembre frais au goût
- 2 ½ piments rouges, haché
- 530 g de bœuf haché, coupé en dés
- 4 oignons verts, coupé en tronçons
- 2 ½ céleris, branches hachées
- 800 g de riz long, cuit
- 2 ½ c. à soupe de sel
- 1 ½ c. à soupe de poivre, noir
- 2 ½ c. à soupe de sauce soja foncée, noire
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 4 c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est très chaude, y faire revenir 5 gousses d'ail, 5 ½ oignons rouges, gingembre frais au goût et 2 ½ piments rouges. Remuer toutes les 20 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajouter 530 g de bœuf haché et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
- Ajouter 2 ½ céleris et 4 oignons verts. Ajouter 800 g de riz long, 2 ½ c. à soupe de sel, 1 ½ c. à soupe de poivre et 2 ½ c. à soupe de sauce soja foncée. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
- Servir chaud.
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