Riz sauté au canard
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Préparation 20 min
Ingrédients
- 9 ½ c. à soupe de beurre
- 6 ½ c. à soupe de huile de sésame
- 10 gousses d'ail, hachée
- 6 ½ piments rouges, en rondelles épaisses
- 6 ½ piments verts, en rondelles épaisses
- 9 ½ oignons verts, partie blanche, émincée
- 640 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
- 80 g de persil, frais
- viande de canard au goût, en tranches épaisses
- 1920 g de riz long, cuit
- 6 ½ c. à soupe de sauce soja, sauce soja claire
- 3 c. à soupe de piment habanero
- 3 c. à soupe de poivre, noir
- 1 ½ c. à soupe de sel
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 9 ½ c. à soupe de beurre et 6 ½ c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 10 gousses d'ail, 6 ½ piments rouges, 6 ½ piments verts et 9 ½ oignons verts. Faire revenir en remuant 15 secondes, jusqu'à ce que ça devienne parfumé.
15 s - Ajouter viande de canard au goût, 640 g de germes de soja et 80 g de persil. Remuer jusqu'à ce que la viande de canard change de couleur.
- Ajouter 1920 g de riz long, puis 6 ½ c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de piment habanero, 3 c. à soupe de poivre et 1 ½ c. à soupe de sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir chaud.
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