Riz sauté au crabe
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Cuisson 20 min
Ingrédients
- 12 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail, émincée
- 5 oignons rouges, émincé
- 360 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
- 5 piments rouges, gros, en petits morceaux
- 960 g de chair de crabe, égouttée
- 7 oignons verts
- 1200 g de riz long, cuit
- 5 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre, noir
Étapes — Sans robot
- Faire sauter 960 g de chair de crabe dans 6 c. à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute. Retirer du feu et réserver.
1 min - Chauffer le reste d'6 c. à soupe d'huile d'olive et y faire sauter 5 gousses d'ail, 5 oignons rouges, 7 oignons verts et 5 piments rouges pendant 1 minute, jusqu'à ce que cela soit parfumé.
1 min - Ajouter le crabe sauté et 360 g de germes de soja. Remuer jusqu'à ce que le crabe change de couleur.
- Ajouter 1200 g de riz long, 5 c. à soupe de sauce de poisson, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir chaud.
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