← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz sauté au curry

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 personnes

Ingrédients

• 9 c. à soupe d'huile de tournesol
• 6 c. à soupe de huile de sésame
• 6 gousses d'ail, écrasées et hachées
• 6 oignons verts
• 600 g de bœuf à sukiyaki, en fines tranches
• 300 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
• 600 g de poulet entier, en dés
• 1800 g de riz basmati, cuit
• 30 g de piment moulu
• 60 g de curry, curry en poudre
• 6 c. à soupe de sauce soja, sauce soja claire
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre

Préparation

1. Faire chauffer 9 c. à soupe d'huile de tournesol et 6 c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Ajouter 6 gousses d'ail et 6 oignons verts et faire revenir jusqu'à ce que cela soit parfumé.
2. Ajouter 600 g de bœuf à sukiyaki et 600 g de poulet entier. Cuire en remuant pendant 1 minute, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
3. Ajouter 300 g de germes de soja, 1800 g de riz basmati, 30 g de piment moulu et 60 g de curry.
4. Ajouter 6 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.