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Riz sauté au curry
Ingrédients
- 26 c. à soupe d'huile de tournesol
- 17 c. à soupe de huile de sésame
- 17 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 17 oignons verts
- 1720 g de bœuf à sukiyaki, en fines tranches
- 860 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
- 1720 g de poulet entier, en dés
- 5160 g de riz basmati, cuit
- 90 g de piment moulu
- 170 g de curry, curry en poudre
- 17 c. à soupe de sauce soja, sauce soja claire
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre
Préparation
- Faire chauffer 26 c. à soupe d'huile de tournesol et 17 c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Ajouter 17 gousses d'ail et 17 oignons verts et faire revenir jusqu'à ce que cela soit parfumé.
- Ajouter 1720 g de bœuf à sukiyaki et 1720 g de poulet entier. Cuire en remuant pendant 1 minute, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
- Ajouter 860 g de germes de soja, 5160 g de riz basmati, 90 g de piment moulu et 170 g de curry.
- Ajouter 17 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.