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Riz sauté au poisson salé
Ingrédients
- 13 c. à soupe d'huile de tournesol
- 130 g d'ail, haché
- 60 g de piment rouge, haché
- 130 g d'oignon vert, haché
- 640 g de poisson séché salé
- 640 g de poulet entier, poulet effiloché
- 480 g de germes de soja
- 3200 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
- 6 ½ c. à soupe de sel
- 6 ½ c. à soupe de sauce de poisson
- 13 c. à soupe de poivre
Préparation
- Faire chauffer 13 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 130 g d'ail, 60 g de piment rouge et 130 g d'oignon vert, et faire sauter 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
- Ajouter 640 g de poisson séché salé et 640 g de poulet entier. Remuer jusqu'à ce que le poulet et le poisson salé changent de couleur.
- Ajouter 3200 g de riz jasmin et 480 g de germes de soja, puis 6 ½ c. à soupe de sel, 13 c. à soupe de poivre et 6 ½ c. à soupe de sauce de poisson.