← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Riz sauté au poisson salé

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · cuisson 15 min

Ingrédients

• 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 15 g d'ail, haché
• 10 g de piment rouge, haché
• 15 g d'oignon vert, haché
• 80 g de poisson séché salé
• 80 g de poulet entier, poulet effiloché
• 60 g de germes de soja
• 400 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de sauce de poisson
• 1 ½ c. à soupe de poivre

Préparation

1. Faire chauffer 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 15 g d'ail, 10 g de piment rouge et 15 g d'oignon vert, et faire sauter 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
2. Ajouter 80 g de poisson séché salé et 80 g de poulet entier. Remuer jusqu'à ce que le poulet et le poisson salé changent de couleur.
3. Ajouter 400 g de riz jasmin et 60 g de germes de soja, puis 1 c. à soupe de sel, 1 ½ c. à soupe de poivre et 1 c. à soupe de sauce de poisson.