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Riz sauté au poisson salé
Ingrédients
- 20 c. à soupe d'huile de tournesol
- 200 g d'ail, haché
- 100 g de piment rouge, haché
- 200 g d'oignon vert, haché
- 1000 g de poisson séché salé
- 1000 g de poulet entier, poulet effiloché
- 750 g de germes de soja
- 5000 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
- 10 c. à soupe de sel
- 10 c. à soupe de sauce de poisson
- 20 c. à soupe de poivre
Préparation
- Faire chauffer 20 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 200 g d'ail, 100 g de piment rouge et 200 g d'oignon vert, et faire sauter 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
- Ajouter 1000 g de poisson séché salé et 1000 g de poulet entier. Remuer jusqu'à ce que le poulet et le poisson salé changent de couleur.
- Ajouter 5000 g de riz jasmin et 750 g de germes de soja, puis 10 c. à soupe de sel, 20 c. à soupe de poivre et 10 c. à soupe de sauce de poisson.