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Riz sauté au poisson salé

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 c. à soupe d'huile de tournesol
• 40 g d'ail, haché
• 20 g de piment rouge, haché
• 40 g d'oignon vert, haché
• 200 g de poisson séché salé
• 200 g de poulet entier, poulet effiloché
• 150 g de germes de soja
• 1000 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de sauce de poisson
• 4 c. à soupe de poivre

Préparation

1. Faire chauffer 4 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 40 g d'ail, 20 g de piment rouge et 40 g d'oignon vert, et faire sauter 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
2. Ajouter 200 g de poisson séché salé et 200 g de poulet entier. Remuer jusqu'à ce que le poulet et le poisson salé changent de couleur.
3. Ajouter 1000 g de riz jasmin et 150 g de germes de soja, puis 2 c. à soupe de sel, 4 c. à soupe de poivre et 2 c. à soupe de sauce de poisson.

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