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Riz sauté au poisson salé
Ingrédients
- 16 c. à soupe d'huile de tournesol
- 160 g d'ail, haché
- 80 g de piment rouge, haché
- 160 g d'oignon vert, haché
- 800 g de poisson séché salé
- 800 g de poulet entier, poulet effiloché
- 600 g de germes de soja
- 4000 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
- 8 c. à soupe de sel
- 8 c. à soupe de sauce de poisson
- 16 c. à soupe de poivre
Préparation
- Faire chauffer 16 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 160 g d'ail, 80 g de piment rouge et 160 g d'oignon vert, et faire sauter 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
- Ajouter 800 g de poisson séché salé et 800 g de poulet entier. Remuer jusqu'à ce que le poulet et le poisson salé changent de couleur.
- Ajouter 4000 g de riz jasmin et 600 g de germes de soja, puis 8 c. à soupe de sel, 16 c. à soupe de poivre et 8 c. à soupe de sauce de poisson.