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Riz sauté au poulet

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 30 personnes

Ingrédients

• 12 c. à soupe de beurre
• 18 gousses d'ail, écrasée et hachée
• 12 piments rouges
• 12 oignons verts
• 1200 g de carotte
• 1200 g de poulet entier, poulet haché cru
• 3300 g de riz long, cuit
• 12 c. à soupe de sauce d'huîtres
• 7 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 6 c. à soupe de sel
• 6 c. à soupe de poivre
• concombre au goût (facultatif)
• tomate au goût (facultatif)
• œuf au goût, au plat (facultatif)
• cornichon au goût (facultatif)

Préparation

1. Faire fondre 12 c. à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 18 gousses d'ail, 12 piments rouges et 12 oignons verts en remuant pendant 15 secondes.
2. Ajouter 1200 g de poulet entier et 1200 g de carotte. Cuire jusqu'à ce que le poulet passe du rose au blanc.
3. Ajouter 3300 g de riz long, puis 12 c. à soupe de sauce d'huîtres, 7 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 6 c. à soupe de sel et 6 c. à soupe de poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir chaud avec concombre au goût, tomate au goût, œuf au goût et cornichon au goût, selon les envies.