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Riz sauté au poulet
Ingrédients
- 20 c. à soupe de beurre
- 30 gousses d'ail, écrasée et hachée
- 20 piments rouges
- 20 oignons verts
- 2000 g de carotte
- 2000 g de poulet entier, poulet haché cru
- 5500 g de riz long, cuit
- 20 c. à soupe de sauce d'huîtres
- 12 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
- 10 c. à soupe de sel
- 10 c. à soupe de poivre
- concombre au goût (facultatif)
- tomate au goût (facultatif)
- œuf au goût, au plat (facultatif)
- cornichon au goût (facultatif)
Préparation
- Faire fondre 20 c. à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 30 gousses d'ail, 20 piments rouges et 20 oignons verts en remuant pendant 15 secondes.
- Ajouter 2000 g de poulet entier et 2000 g de carotte. Cuire jusqu'à ce que le poulet passe du rose au blanc.
- Ajouter 5500 g de riz long, puis 20 c. à soupe de sauce d'huîtres, 12 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 10 c. à soupe de sel et 10 c. à soupe de poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir chaud avec concombre au goût, tomate au goût, œuf au goût et cornichon au goût, selon les envies.