Riz sauté aux champignons

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

• Sans robot

−6 personnes+

Préparation 25 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 6 ½ c. à soupe de huile de colza
• 6 gousses d'ail, hachée
• 1 oignon, gros, émincé
• 2 ½ piments verts, émincé
• 5 blancs de poulet, haché
• 180 g de crevette décortiquée
• champignon de Paris au goût, une demi-boîte, en conserve
• champignon enoki au goût, un demi-paquet
• champignon shiitake au goût, un demi-paquet, lavé, émincé
• 840 g de riz long, cuit
• 2 ½ c. à soupe de sauce d'huîtres
• 2 ½ c. à soupe de bouillon de poulet, bouillon de poulet en poudre
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de sauce hoisin
• laitue au goût
• cornichon au goût
• tomate au goût
• concombre au goût
• chips de crevette au goût
• sauce au piment fort au goût, sauce pimentée

Étapes — Sans robot

1. Chauffer 6 ½ c. à soupe de huile de colza dans une poêle antiadhésive, puis faire revenir 6 gousses d'ail et 1 oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajouter 180 g de crevette décortiquée et 5 blancs de poulet. Faire sauter jusqu'à ce que les crevettes et le poulet changent de couleur.
3. Ajouter champignon de Paris au goût, champignon enoki au goût et champignon shiitake au goût. Puis ajouter 840 g de riz long avec 2 ½ c. à soupe de sauce d'huîtres, 2 ½ c. à soupe de bouillon de poulet, 2 c. à soupe de sel et 2 c. à soupe de sauce hoisin.
4. Servir chaud avec la garniture : laitue au goût, cornichon au goût, tomate au goût, concombre au goût, chips de crevette au goût et sauce au piment fort au goût.
5. Les piments verts (2 ½ piments verts) peuvent être ajoutés avec l'ail et l'oignon, ou en fin de cuisson selon le goût.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Mushroom Fried Rice (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA