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Riz sauté aux fruits de mer
Ingrédients
- 19 c. à soupe d'huile de tournesol
- 19 gousses d'ail
- 1200 g de lardons
- 1920 g de crevette
- 2400 g de boulette de poisson
- 2400 g de poulet entier, en morceaux
- 4800 g de riz long, cuit
- 1440 g de germes de soja
- 190 g d'oignon vert, émincé
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre
- 19 c. à soupe de piment jalapeño, haché
- 9 ½ c. à soupe de sauce soja
- concombre au goût (facultatif)
- tomate au goût (facultatif)
- cornichon au goût (facultatif)
Préparation
- Faire chauffer 19 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Ajouter 19 gousses d'ail et faire revenir 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter 1200 g de lardons, 1920 g de crevette, 2400 g de boulette de poisson et 2400 g de poulet entier. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
- Ajouter 4800 g de riz long, puis 1440 g de germes de soja et 190 g d'oignon vert.
- Assaisonner avec 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre, 19 c. à soupe de piment jalapeño et 9 ½ c. à soupe de sauce soja.
- Servir avec la garniture : concombre au goût, tomate au goût et cornichon au goût.