Chauffer 2 cuillères à soupe de 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est chaude, faire revenir 1 gousse d'ail et 1 ½ échalote en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent et embaument.

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 ½ échalote, émincée finement