Chauffer 2 cuillères à soupe de 14 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est chaude, faire revenir 14 gousses d'ail et 14 échalotes en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent et embaument.

• 21 c. à soupe d'huile d'olive
• 14 gousses d'ail, hachée
• 14 échalotes, émincée finement