Chauffer 2 cuillères à soupe de 22 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est chaude, faire revenir 22 gousses d'ail et 22 échalotes en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent et embaument.

• 33 c. à soupe d'huile d'olive
• 22 gousses d'ail, hachée
• 22 échalotes, émincée finement