Chauffer 2 cuillères à soupe de 6 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Quand l'huile est chaude, faire revenir 6 gousses d'ail et 6 échalotes en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent et embaument.

• 9 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail, hachée
• 6 échalotes, émincée finement